Зеленый микс с кускусом

home-recipes-14562
Ингредиенты
Порции: +4
  • чеснок 2 зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin  по вкусу
  • куркума ½ ч. л.
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • кускус 1 стакан
  • шпинат свежий 1 пучок
  • фасоль зеленая стручковая 200 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • лук зеленый ½ пучка
  • петрушка зелень ½ шт.
  • брокколи свежая 1 кочан
Шаги
40 мин.Печать
  • Зеленый микс с кускусом
    Фасоль помыть и нарезать небольшими кусочками, брокколи разделить на соцветия и бланшировать их вместе в подсоленной воде 7 минут.
  • Зеленый микс с кускусом
    Шпинат помыть, обсушить и нарезать.
  • Зеленый микс с кускусом
    Лук нарезать на четверть кольца, чеснок мелко порубить и обжарить их вместе на оливковом масле до мягкости. Затем добавить шпинат и тушить на медленном огне до мягкости шпината.
  • Зеленый микс с кускусом
    Брокколи с фасолью откинуть на дуршлаг, брокколи порезать на более мелкие кусочки. Смешать шпинат с брокколи и фасолью. (Можно прямо в сковороде где тушился шпинат, можно переложить в кастрюльку). Посолить, поперчить, добавить немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 15 минут.
  • Зеленый микс с кускусом
    Петрушку и зеленый лук мелко нарезать и добавить к остальным овощам, перемешать и тушить ещё 5 минут.
  • Зеленый микс с кускусом
    Кускус отварить с оливковым маслом, солью и куркумой. Я просто заливаю небольшим количеством холодной воды, солю, добавляю куркуму и масло, перемешиваю и варю на медленном огне до испарения жидкости. Затем накрываю полотенцем и даю постоять.
  • Зеленый микс с кускусом
    Выложить на тарелки кускус, сделать в нём «ямку» и в неё выложить зеленый микс. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Зеленый микс с кускусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.