Ингредиенты
Порции: –+
- мука 1 сорт 1 стакан
- свекла вареная 1 шт.
- яйца куриные 2 шт.
- сливочное масло 50 г
- творожный сыр 100 г
- моцарелла 50 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль по вкусу
- перец душистый по вкусу
Шаги
Ингридиенты.
Смешать творожный сыр с моцареллой.
Добавить зеленый лук.
Добавить отварное яйцо.
Посолить, поперчить.
Хорошо перемешать и отложить в сторону.
Очищенную свеклу измельчить в блендере.
Смешать с яйцами.
Добавить масло и муку.
Полученное тесто делим на кусочки.
Раскатываем пласты. Кладем начинку на все равиоли.
Накрываем сверху еще одним пластом теста.
Отварить получившиеся равиоли в подсоленной кипящей воде 5 минут. Подать с зеленым луком. Приятного аппетита!
