Ингредиенты
Порции: –+
- творог 500 г
- яйца куриные 1 шт.
- сметана 2 ст. л.
- соль морская 1 щепотка
- сахар 2 ст. л.
- вода минеральная газированная 1 стакан
- мука 4 стакана
- оливковое масло 4 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- сахар ½ ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
Шаги
Смешиваем все ингредиенты для теста кроме муки. Муку добавляем постепенно. Вымесим эластичное тесто, которое не липнет к рукам и к столу.
В творог вбиваем яйцо, добавляем сметану, сахар и соль, тщательно перемешиваем.
Раскатываем тесто толщиной примерно 2 мм, стаканом вырезаем кружочки и лепим вареники, хорошенько скрепляя края. Остатки теста снова раскатываем и т. д.
Выкладываем вареники на присыпанную мукой тарелку или разделочную доску.
Часть вареников отвариваем сразу, чтобы съесть. Остальное отправляем в морозилку и, когда они застынут, перекладываем в пакет, чтобы насладиться этой вкуснотой снова.
Поливаем растопленным сливочным маслом и подаем со сметаной. Приятного аппетита!
