Ингредиенты
Порции: –+
- мука 300 г
- фисташки очищенные 25 г
- миндаль очищенный 25 г
- пекарский порошок 1 ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
- вода 100 мл
- краситель пищевой красный по вкусу
- краситель пищевой зеленый по вкусу
- сливочное масло 120 г
- маргарин сливочный 200 г
- молоко 500 мл
- персики сушеные 120 шт.
- сахар коричневый 180 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 2 ст. л.
- краситель пищевой оранжевый 1 г
Шаги
В муку добавить молотые орехи и масло, размять все в крошку.
В мерочный стакан разбить яйцо и добавить воды до 125 мл.
Замесить тесто и разделить на две части.
В каждую часть добавить 1/2 ч. л. пекарского порошка и краситель (на усмотрение). Этот торт я делала на праздник в школу. У меня пекарский порошок уже смешан с натуральным красителем (продают готовый в магазине). Все хорошо перемешать. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Займемся кремом.
Персики взбить в смузи с молоком, поставить на огонь, не кипятим, тем временем взбить яйца с сахаром и красителем, добавить муку, когда молоко подогреется влить в яичную смесь немного горячего молока, все хорошо перемешать и перелить яичную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком.
Снять с огня, дать полностью остыть, добавить сливочное масло, хорошо перемешать.
Достаем тесто, делим на 4 части, делаем тоже самое.
Раскатываем тонко тесто накалываем вилкой и ставим в заранее разогретую духовку 180 на 8-10 минут. Сразу скажу, я раскатываю все коржи, а потом выпекаю.
Даём остыть на решетке.
Сборка: кладем корж смазываем кремом, сверху кладем кладем другой корж (чередуя цвета), последние коржи я разделила пополам, для украшения.
Это последний этаж. Смазываем кремом и посыпаем крошкой оставшихся кожей.
Ставим в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
