Фруктовый салат в винном желе

home-recipes-19050
Ингредиенты
Порции: +1
  • сметана жирная 2 ст. л.
  • сок лайма 1 ст. л.
  • мед 1 ст. л.
  • имбирь молотый 1 щепотка
  • виноград черный 200 г
  • мандарины 2 шт.
  • груши ½ шт.
  • киви 2 шт.
  • бананы 1 шт.
  • агар-агар 5 ч. л.
  • сахар 200 г
  • вино белое столовое 500 мл
  • земляника замороженная 300 г
  • вода 700 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Фруктовый салат в винном желе
    Взять землянику свежемороженую (у меня была домашняя заготовка).
  • Фруктовый салат в винном желе
    Провариваем землянику в воде.
  • Фруктовый салат в винном желе
    Сливаем жидкость и ставим на огонь добавляя вино, сахар и сок лимона.
  • Фруктовый салат в винном желе
    Сахар растворился, добавляем агар и провариваем 4 минуты.
  • Фруктовый салат в винном желе
    Фрукты уже чистые и ждут своей очереди. Вот они такие симпатичные.
  • Фруктовый салат в винном желе
    Готовим форму для салата. Я взяла высокую форму для выпечки. Первым слоем закладываем виноград, заливаем горячим раствором агара. Охлаждаем, т.к. агар застывает быстро, то не допускаем до застывания. И так охлаждаем каждый последующий слой фруктов.
  • Фруктовый салат в винном желе
    Второй слой — кусочки груши.
  • Фруктовый салат в винном желе
    Дальше — мандарины кусочками симпатичными улеглись. Заливаем снова агаром, охлаждаем.
  • Фруктовый салат в винном желе
    Следующим слоем закладываем кусочки банана.
  • Фруктовый салат в винном желе
    И последний слой — киви. Заливаем агаром и отставляем застывать. Желирующие свойства агара сильнее, чем у желатина, потому застывает такое желе быстро.
  • Фруктовый салат в винном желе
    Салат застыл, переворачиваем форму, помогаем феном подогреть бока формы, чтобы салат оказался на блюде. И вот…
  • Фруктовый салат в винном желе
    Нужно теперь приготовить соус для салата. Берем сметану, мед, сок лайма, щепотку имбиря, соединяем все и поливаем соусом салат. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Фруктовый салат в винном желе) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.