Сердечно-кабачковая запеканка

home-recipes-49106
Ингредиенты
Порции: +8
  • куриные сердечки 500 г
  • кабачки 300 г
  • куриные грудки 300 шт.
  • яйца куриные 2 шт.
  • сметана 1 шт.
  • перец белый  по вкусу
  • орех мускатный 1 щепотка
  • соль морская  по вкусу
  • кориандр  по вкусу
  • зелень  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Моем сердца. Разрезаем почти пополам. Залить отдельно холодной водой (часто запеченная кровь бывает внутри).
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Часть с жыром обжариваем на сухой сковородке.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Вынимаем на тарелку. В жыре, который мы наплавили (предидущий шаг) обжариваем сердечки-носики.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Добавляем порезанный лук и жарим до прозрачности лука.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Перетираем перец, соль и кориандр в ступке. Мускатный орех трем на картофельной терке (где-то половинку).
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Ссыпаем в кастрюльку обжаренные части сердечек, те, что были с жыром, куриную грудку (сырую), яйца и сметану.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    И перебиваем до однородности погружным блендером.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Форму смазываем растительным маслом и трем туда кабачек. Высыпаем обжаренные сердечки-носики с луком, специи и перемешиваем.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Заливаем массой (блендерованной) и равномерно перемешиваем (если мало массы дотереть еще кабачка).
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Отправляем в духовку при 160 С примерно на 2 часа. Я всегда ставлю в противень с водой. При таком выпекании запеканка сочнее.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Режеться прекрасно как в горячем так и в холодном виде.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Употребоять тоже можно в любом виде. Как самостоятельно так и с гарниром. У нас был молоденький отварной картофель и салатные листья.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Вот такая вот «запеканочка». Очень рекомедую. Можно попробовать и с куриной печенью вместо сердца.
  • Сердечно-кабачковая запеканка
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Сердечно-кабачковая запеканка) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.