Ингредиенты
Порции: –+
- куриные бедра 5 ст. л.
- бекон 100 г
- соль ½ ч. л.
- перец ½ ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- приправа для курицы 1 ст. л.
- орех мускатный ½ ч. л.
- желатин 10 г
Шаги
С бедер снять шкуру и убрать весь жир, затем срезать мякоть небольшими кусочками. Нарезать маленькими кусочками бекон. Добавить все приправы, желатин, чеснок, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Взять тетрапакет от сока, срезать верхушку, заполнить мясной смесью, утрамбовать (оставив немного свободного места).
На дно кастрюли положить силиконовый коврик, поставить пакет, залить кастрюлю водой и варить 1,5 часа на небольшом огне.
Достать пакет, остудить и убрать в холодильник часа на 2-3 (лучше на ночь), затем аккуратно пакет разрезать и достать сальтисон. Приятного аппетита!
