Ингредиенты
Порции: –+
- кунжут 100 г
- оливковое масло 2 ст. л.
- соевый соус 1 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- перец черный молотый по вкусу
- вода 2 ст. л.
- лимоны 1 шт.
Шаги
Заранее ставим воду в морозильную камеру. Кунжут отправляем в блендер.
Подготавливаем все ингредиенты кроме воды.
К кунжуту добавляем соевый соус, оливковое масло, чеснок и молотый перец.
Далее, на режиме «Пульсар» пробиваем до мягкого состояния. Паста получится плотная.
Добавляем лимонный сок и снова пробиваем, паста станет мягче.
Теперь понемногу добавляем ледяную воду чтобы получить нужную консистенцию. Я люблю по густоте — как сметана, поэтому мне хватило 2 столовых ложек. Получилась паста.
Дальше я складываю все в баночку и храню в холодильнике. Надолго в пост мне ее не хватает, потому как идет она везде и всегда: на бутерброды, в суп, в салат, в картошку и т. д. Вот и сейчас я отварила молодую свёклу, подсушила тост с черного хлебушка, намазала пасту на тост, присыпала зеленью и сверху положила кусочек свёклы. Приятного аппетита!
