Ингредиенты
Порции: –+
- морковь 600 г
- сахар белый 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- кориандр молотый 1 ст. л.
- чеснок 3 шт.
- перец черный молотый 1 ч. л.
- перец красный жгучий ½ ч. л.
- лук белый 1 шт.
- растительное масло рафинированное 75 мл
- фунчоза 100 г
- морковь по-корейски 400 г
- огурцы свежие 300 г
- перец сладкий красный 1 шт.
Шаги
Натираем морковь на терке. Чеснок чистим, пропускаем через пресс, выкладываем на морковь, также выкладываем все специи…
Мелко режем лук, обжариваем в масле, но не до золотистого цвета…
Выливаем раскаленное масло в морковь на специи, перемешиваем, закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на ночь.
Приготовление салата начинаем с фунчозы. Кипятим 1 литр воды, убираем его с огня, всыпаем 100 г фунчозы, оставляем под крышкой на 5-7 минут, откидываем на дуршлаг и остужаем…
Огурец и перец шинкуем тонкой соломкой…
Укроп крошим…
Перемешиваем все ингредиенты, моркови в салат добавляю 2/3 от общей массы, в оставшуюся добавляю еще немного красного перца и уксуса, для того, чтобы радости моего супруга не было предела…
Приятного аппетита!
