Каша с картошкой по-латышски

Крупу отмеряла сухую.

Итак, я уже сказала, что это будет не просто каша, а ещё с картофелем. Чистим 2-3 шт. сырого картофеля.

Нарежем картофель на кубики и высыпаем к крупе. Заливаем свежей водой и ставим вариться на средний огонь. Солим по вкусу.

Воды нужно много или в процессе доливаем.

В это время нарежем пару луковиц или одну, но большую!

Бекон тоже мелко крошим.

Обжариваем мяско с луком без масла, жира там достаточно! Если соблюдаете ПОСТ, то просто обжарьте лук на постном масле и полейте готовую кашу.

Вот так выглядит готовая разварившаяся каша! Чем дольше томится, тем будет вкуснее. Картошечка частично растворится в кашке и отдаст весь свой отвар и Вы ячку просто не узнаете, проверьте!

А теперь самое вкусное: поливаем сверху обжаркой вместе с вытопившимся жирком и каждый сам перемешает в своей тарелке. Это традиционная подача у латвийских крестьян. Конечно, не каждый день обедал народ с мяском, но кашу с картошкой помнит и готовит каждый латвиец.

Попробуйте сварить небольшую порцию для начала такого микса в одной тарелочке и Вы убедитесь, что народ плохого не посоветует.

А подавала блюдо я с маринованными помидорками. У меня не черри, но мини-помидорки, разрезанные пополам. Приятного аппетита!