Ингредиенты
Порции: –+
- картофель молодой 800 г
- шампиньоны свежие 200 г
- ветчина вареная 400 г
- бекон сырокопченый 200 г
- сыр полутвердый 200 г
- яйца куриные 2 шт.
- огурцы маринованные 200 г
- яблоки зеленые 1 шт.
- лук красный 2 шт.
- чеснок молодой 2 зубчика
- тмин 1 ч. л.
- яблочный уксус 2 ч. л.
- соль морская по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- майонез 3 ст. л.
- горчица дижонская с медом 1 ч. л.
- хрен со сливками 1 ч. л.
Шаги
Исходные продукты.
Нарезаем картофель дольками, шампиньоны на 4 части, ветчину кубиком, яблоко дольками.
Картофель посыпаем тмином, крупной морской солью, свежемолотым перцем, и сбрызгиваем оливковым масло. Ставим в духовку разогретую до 200°С на 15 минут.
Обжариваем ветчину, грибы, бекон с зубчиком чеснока до красивых полосок и яблоки с коричневым сахаром.
Картофель и бекон освобождаем от лишнего масла.
Нарезаем жареное яблоко кубиком, красный лук полукольцами и маринуем все это минут 15 в яблочном уксусе и коричневом сахаре.
Тем временем нарезаем любой полутвердый сыр кубиком, отварные яйца, маринованные корнишоны.
Бекон соломкой.
Делаем соус: смешиваем майонез, дижонскую горчицу с медом и сливочный хрен.
Выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем соус и аккуратно, и тщательно перемешиваем.
Подаем с рубленной петрушкой, запеченным картофелем, маринованными черри помидорами и сбрызгиваем яблочным уксусом. Приятного аппетита!
