Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 150 г
- простокваша 1 л
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- яйца куриные 3 шт.
- подсолнечное масло 20 мл
- сода 1 ч. л.
- икра лосося 100 г
- ржаная мука 300 г
Шаги
Муку просеиваем в чашку миксера, добавляем сахар и соль. Вливаем немного простокваши и взбиваем на маленькой скорости. Вливаем остальную простоквашу, и еще раз взбиваем на средней скорости до однородности.
Добавляем растительное масло, яйца и снова взбиваем до однородности. Густоту теста регулируем добавлением муки или простокваши.
Накрываем чашку с тестом полотенцем и оставляем на 1 час. Добавляем соду, перемешиваем и оставляем еще на 15 минут.
Разогреваем сковородку, смазываем ее подсолнечным маслом и жарим пышные небольшие блины.
Украшаем и подаем на стол! Приятного аппетита!
