Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 2 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- сода ½ ч. л.
- мука 300 г
- ливер 500 г
- творог 300 г
Шаги
Приготовить фарш. Сварить легкие, сердце и печень. Пропустить через мясорубку. Добавить обжаренный лук. Посолить, поперчить. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. А также когда обжариваем лук, добавить мелко нарезанные шампиньоны.
В творог вбить яйца и перемешать.
Добавить сахар, соль и соду. Перемешать. Всыпать понемногу муку и замесить тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше, в зависимости от творога и величины яиц.
Разделить на 12 частей. Я делю на половину и потом из каждой половины делаю колбаску и уже тогда разрезаю ее на 6 частей. На присыпанной мукой поверхности каждый кусочек руками раздавить в лепешку.
Выложить чайную ложку фарша.
Защипнуть пирожок.
Выделать так все пирожки и чуть их приплюснуть.
Обжарить на сильно разогретом растительном масле с двух сторон. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Вкусно как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!
