Ингредиенты
Порции: –+
- маршмеллоу 300 г
- маршмеллоу мини 100 г
- рисовые шарики воздушные 1 ст. л.
- сливочное масло 4 ст. л.
- соль ¼ ч. л.
- вода 4 стакана
- растительное масло 100 мл
- рис 2 стакана
Шаги
Промытый рис варим в течении 25 минут. Он должен немного перевариться, но не слипнуться. Идеально получается в мультиварке. Я использовала круглый рис, но и длинный пропаренный не хуже!
После слить воду с помощью дуршлага и переложить рис на поднос укрытый чистым кухонным х/б полотенцем (бумажные полотенца не советую, липнут к рису), чтобы рис немного просох.
Перекладываем рис на покрытый пекарской бумагой противень, разравниваем так, чтобы рис лежал тонким слоем и ставим в разогретую до 100 градусов духовку на 2-2,5 часа. Рис должен стать сухим!
В сковороде разогреваем растительное масло (уровень масла 3-5 мм) и в сильно разогретое масло насыпаем небольшими порциями рис.
Буквально за секунды рис как кукурузный поп-корн взрывается и его тут же нужно доставать шумовкой и закидывать следующую порцию.
Рис выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Батончик. Берем кастрюлю с тефлоновым покрытием (в такой легче перемешивать маршмеллоу). Растапливаем сливочное масло и добавляем крупные большие маршмеллоу и перемешиваем пока не растает полностью. Добавим щепотку соли и снимаем с огня.
Всыпаем воздушный рис и аккуратно перемешиваем, но быстро, пока маршмеллоу не начало застывать.
Затем добавляем мини-маршмеллоу и аккуратно перемешиваем.
Перекладываем в силиконовую или тефлоновую форму, смазанную сливочным маслом и плотно прижимаем.
Как примет форму и перестанет липнуть к ложке и рукам разрезаем на батончики. Приятного аппетита!
