Ингредиенты
Порции: –+
- морковь крупная 1 шт.
- растительное масло 4 ст. л.
- мука 3 ст. л.
- мясной фарш 800 г
- рис 4 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- лавровый лист 1 шт.
- томатная паста 2 ст. л.
- лук репчатый 2 шт.
Шаги
Взять сухую сковороду и высыпать туда муку. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивая деревянной ложкой, доводим муку до бежевого цвета.
Морковь потереть на крупной терке, лук порезать соломкой, обжариваем до легкого, золотистого цвета, на растительном масле.
Добавляем к овощам муку и томатную пасту.Вливаем 1 литр воды, или бульона, даем закипеть и проварится пару минут.
Выкладываем в миску фарш(свинина, говядина)добавляем предварительно проваренный до полу готовности рис, солим, перчим, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем и отбиваем.
Скатываем шары из фарша, укладываем их в глубокий противень, или блюдо для запекания, заливаем соусом и отправляем в духовку 200С на 40-45 минут, пока тефтели не станут готовыми. Пару раз можно их перевернуть, чтобы равномерно протушились.
Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!
