Легкий гороховый суп с чесночными гренками

home-recipes-18895
Ингредиенты
Порции: +1
  • горох 500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • картофель 1 шт.
  • сельдерей черешковый 3 шт.
  • сливки 10-20% 100 мл
  • приправа для мяса 1 ч. л.
  • хлеб бородинский 4 куска
  • чеснок 1 зубчик
  • укроп 4 веточки
Шаги
30 мин.Печать
  • Легкий гороховый суп с чесночными гренками
    Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
  • Легкий гороховый суп с чесночными гренками
    Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, её лучше удалить.
  • Легкий гороховый суп с чесночными гренками
    После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я её тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придаёт бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
  • Легкий гороховый суп с чесночными гренками
    Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
  • Легкий гороховый суп с чесночными гренками
    Ломтики хлеба натереть чесноком.
  • Легкий гороховый суп с чесночными гренками
    Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
  • Легкий гороховый суп с чесночными гренками
    Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Легкий гороховый суп с чесночными гренками) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.