Овощной крем-суп с апельсиновым соком

home-recipes-18771
Ингредиенты
Порции: +6
  • морковь крупная 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • свекла вареная 2 шт.
  • помидоры консервированные в собственном соку 4 шт.
  • апельсин 1 шт.
  • вода 1 л
  • оливковое масло 4 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Овощной крем-суп с апельсиновым соком
    Свёклу нужно заранее отварить. Очищенные морковь, лук и свёклу нарезаем крупными кусочками.
  • Овощной крем-суп с апельсиновым соком
    В кастрюлю наливаем 4 столовые ложки оливкового масла (желательно) и отправляем туда морковь. Под крышкой на среднем огне проготавливаем 5 минут. Затем туда же добавляем лук и снова под крышкой проготавливаем 5 минут.
  • Овощной крем-суп с апельсиновым соком
    Добавляем свёклу, перемешиваем и готовим 5 минут.
  • Овощной крем-суп с апельсиновым соком
    Берем консервированные помидоры и очищаем их от кожицы. В рецепте помидор 4 штуки. Но я в этот раз взяла 5 штучек, потому что они мелкие.
  • Овощной крем-суп с апельсиновым соком
    Отправляем помидорки к остальным овощам, перемешиваем и проготавливаем еще 5 минут.
  • Овощной крем-суп с апельсиновым соком
    Добавляем в овощам 1 литр воды и без крышки, периодически помешивая готовим ровно 25 минут.
  • Овощной крем-суп с апельсиновым соком
    В это время снимаем с половины апельсина цедру. У кого есть специальное приспособление — замечательно! У меня нет, поэтому я снимаю ножиком для чистки овощей, а затем острым ножом нарезаю тоненькие полосочки. Главное, снять только верхний слой — без мягкого белого слоя. Из апельсина добываем любым способом 100 мл сока.
  • Овощной крем-суп с апельсиновым соком
    Через 25 минут добавляем апельсиновый сок, доводим до кипения и выключаем огонь.
  • Овощной крем-суп с апельсиновым соком
    Даем супу немного остыть и отправляем все содержимое в блендер. Взбиваем до состояния пюре. Наш суп готов. Наливаем в тарелку, сверху выкладываем апельсиновую цедру и приглашаем всех к столу! Дополнить его можно и сметаной и сливками и вообще, всем чем хочется. Но мы кушаем без всяких добавок. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Овощной крем-суп с апельсиновым соком) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.