Ингредиенты
Порции: –+
- клюква 2 стакана
- пиво 300 мл
- соль 1 ст. л.
- перец черный молотый 1 ч. л.
- растительное масло 3 ст. л.
- курица тушка 1 кг
Шаги
Готовим маринад для курицы: клюкву измельчить в блендере и смешать в большой миске с пивом (у меня полутемное).
Добавить в маринад масло растительное, соль, перец. Хорошо перемешать.
Курицу хорошо вымыть и обвалять в маринаде.
Курицу положить под груз. Я накрыла тарелкой, а сверху поставила кастрюлю с водой. Убрать курицу в холодильник минимум на 8 часов. Один раз перевернуть, я сделала это через 4 часа.
Духовку разогреть до 230°С. Форму смазать растительным маслом и выложить в нее курицу без маринада. Запекать около 1 часа 10 минут. Периодически поливать курицу маринадом. Если начнет подгорать, убавьте температуру до 180°С.
Приятного аппетита!
