Запеканка морковная с курагой

home-recipes-14405
Ингредиенты
Порции: +8
  • мука 1 ст. л.
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • молоко 150 мл
  • сахар 3 ч. л.
  • сухари панировочные 1 ст. л.
  • растительное масло 1 ч. л.
  • корица молотая 1 ч. л.
  • сахар 2 ч. л.
  • морковь тертая 300 г
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • вода 200 мл
  • сахар 2 ч. л.
  • курага 150 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Запеканка морковная с курагой
    Морковку моем, чистим, взвешиваем.
  • Запеканка морковная с курагой
    Крупно натираем или мельчим в комбайне.
  • Запеканка морковная с курагой
    Курагу перебираем, моем.
  • Запеканка морковная с курагой
    Тоже мельчим примерно как изюм крупный, чтобы удобно было кушать.
  • Запеканка морковная с курагой
    Заливаем водой и тушим до испарения всей жидкости.
  • Запеканка морковная с курагой
    Добавить ложку масла и чуть сахара, мешать постоянно!
  • Запеканка морковная с курагой
    Вот так морковка и курага распарились!
  • Запеканка морковная с курагой
    В это время делаем заливку: растопить масло в сковороде.
  • Запеканка морковная с курагой
    Всыпать в масло ложку муки без горки.
  • Запеканка морковная с курагой
    Обжарить. Параллельно греем молоко в микроволновке.
  • Запеканка морковная с курагой
    Осторожно подливать горячее молоко и заварить муку.
  • Запеканка морковная с курагой
    Выливаем мучную смесь в морковь (уже без жидкости).
  • Запеканка морковная с курагой
    Отделяем желток и добавим его в морковь.
  • Запеканка морковная с курагой
    Вместо орехов всыпала смесь семечек: лён, тыква, сезам двух видов, подсолнечник.
  • Запеканка морковная с курагой
    Предварительно семечки слегка прожарила на сухой сковороде.
  • Запеканка морковная с курагой
    Белок взбить и добавить в самом конце.
  • Запеканка морковная с курагой
    Форму силиконовую смазываем кисточкой с маслом.
  • Запеканка морковная с курагой
    Посыпаем сухарями и утрамбовываем в формочку весь состав.
  • Запеканка морковная с курагой
    Я решила ещё посыпать верх смесью корицы и сахара. Запекала полчаса при 180°С.
  • Запеканка морковная с курагой
    Вот такой карамелькой запёкся верх!
  • Запеканка морковная с курагой
    Накрываем дощечкой, резко переворачиваем.
  • Запеканка морковная с курагой
    Осторожно отгибаем края и снимаем формочку.
  • Запеканка морковная с курагой
    Перемещаем на блюдо для подачи, можно посыпать пудрой.
  • Запеканка морковная с курагой
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Запеканка морковная с курагой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.