Ингредиенты
Порции: –+
- чеснок 1 зубчик
- перец чили 1 стручок
- оливковое масло Extra Virgin 50 г
- соевый соус 1 ст. л.
- карри 2 щепотки
- перец лимонный 2 щепотки
- соль по вкусу
- вермишель 75 г
- огурец маринованный 1 шт.
- огурцы свежие 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сельдерей стебли 2 шт.
- лук-порей ½ шт.
- перец сладкий ½ шт.
- имбирь маринованный 1 ст. л.
- курица 1 шт.
- капуста пекинская по вкусу
Шаги
Продукты…
Вермишель разделена на пучки, каждый из которых весит 75 грамм.
На моей пачке нарисовано, что варить 3 минуты, потом процедить.
Оба вида огурцов и морковь нарезать соломкой.
Морковку посыпать крупной солью и помять хорошенько.
Сельдерей и сладкий перец нарезать.
Высыпаем овощи в миску.
Зелёную часть порея разрезать вдоль, потом на полоски.
Маринованный имбирь выловить из маринада и измельчить.
Отправляем тоже к овощам.
Отварить грудку.
Грудку растрепать руками на волокна.
Растрёпанную грудку отправим к овощам тоже.
Чуть не забыла про пекинскую капусту!
Измельчаем капусту на полоски и смешиваем вместе все составляющие.
Настала очередь процеженной вермишели.
Выложим вермишель в салат.
Для заправки смешаем масло с перцем чили и чесноком.
Вместо соли добавим соевый соус.
Для восточного аромата добавим карри.
Немного лимонного перца.
Кто хочет, может добавить соль, но мне хватило соли в морковке.
Заправку перемешиваем и даём пару минут настояться. В ней даже облака отразились!
Выливаем заправку в салат…
Перемешиваем весь состав.
Выкладываем горкой наш вермишелевый салат и подаём!
Очень вкусно, пикантно, сытно и не жарко по температуре получилось. Приятного аппетита!
