Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 30 г
- оливковое масло 1 ст. л.
- шампиньоны 300 г
- сливки 80 мл
- бульон 230 г
- вино белое 100 мл
- горчица 2 ст. л.
- шалфей свежий 5 листьев
- чеснок 3 зубчика
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- курица 1 кг
Шаги
Курицу разделайте на порционные кусочки, или же просто возьмите голени или бедра. Вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите, оставьте на 15 минут.
На сковороде разогрейте оливковое масло со сливочным, и обжарьте курицу до золотистости, выньте на тарелку.
Грибы нарежьте довольно крупно.
Отправьте грибы на сковороду, где жарилась курица, чуть обжарьте и добавьте измельченный чеснок.
Влейте в грибы вино и подержите пару минут.
Влейте бульон, добавьте горчицу и доведите до кипения.
Влейте сливки, посолите, поперчите и томите минут 5-10.
Вылейте соус в форму для запекания, а сверху выкладывайте курицу.
Присыпьте мелко нарезанным шалфеем или же тимьяном и отправьте запекаться в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут до готовности курочки.
И сразу же подаем…
Приятного аппетита!
