Ингредиенты
Порции: –+
- чеснок 1 зубчик
- шалфей свежий 10 листьев
- тимьян свежий 1 ч. л.
- розмарин 1 ч. л.
- лавровый лист 1 шт.
- топленое масло 6 ст. л.
- йогурт греческий 150 г
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- кролик 4 шт.
Шаги
Растопите 3 ст. л. масла, порубите мелко травы и лавровый лист и смешайте с маслом, солью и перцем в кашицу.
В форму, в которой будут запекаться кролик, выстелите бумагой и выложите кроличьи голени. Тщательно вмассируйте масляно-травяную смесь в мясо кролика. Запекайте в разогретой до 180°С духовке около 50 мин (до готовности мяса). Каждые 15 минут поливайте мясо образовавшимся соусом.
Сделайте соус из оставшегося растопленного масла, чеснока и йогурта. Дополнительно я вмешала в соус крем-фреш в надежде, что соус при запекании не свернётся.
Когда мясо будет готово, выложите на него йогуртовый соус и допекайте ещё 15 минут.
Подавайте с любимым гарниром, например, пюре или рисом.
Приятного аппетита!
