Ингредиенты
Порции: –+
- кофе молотый 30 щепоток
- вода 300 мл
- имбирь 1 ч. л.
- перец душистый горошком 7 шт.
- яичные белки 1 шт.
- сахарная пудра 2 ст. л.
- пшеничная мука 150 г
- масло сливочное 60 г
- сахарная пудра 2 ст. л.
- вода 1 ст. л.
Шаги
Для начала приготовим посуду: сливочное масло растереть с мукой, добавить сахарную пудру, желток (белок оставим для глазури), если тесто не собирается в шар добавить ложку или две ледяной воды.
Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и уложить в форму будущей кружки. Из такого количества теста получается три порции. Поставить в холодильник на 0,5 часа.
На дно заготовки выложить фольгу, и утяжелитель, например горох или фасоль. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Когда заготовки испекутся — остудить! Далее пока кружки остывают, сделаем глазурь. Я взяла яичный белок хорошенечко взбила, добавила сахарную пудру. Глазурью покрыть внутреннюю часть кружки. Поставить на холод застывать.
Теперь кофе: почистить корень имбиря, натереть на терке.
Толкушкой растолочь семена кориандра и душистого перца.
Смешать специи в кружке, залить кофе из кофемашины. (Кофе можно приготовить в турке, а также можно взять растворимый).
Настоять напиток пару минут процедить через ситечко, и залить в заготовленную съедобную кружку. Приятного кофепития!
