Французский медовый кекс

home-recipes-12056
Ингредиенты
Порции: +6
  • апельсиновая цедра  по вкусу
  • бадьян 1 звездочка
  • имбирь молотый ½ ч. л.
  • кориандр молотый ½ ч. л.
  • мускатный орех  шт.
  • гвоздика 4 шт.
  • лимонная цедра  по вкусу
  • корица молотая 1 ч. л.
  • пшеничная мука 220 г
  • ржаная мука 30 г
  • фундук 50 г
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • молоко 100 мл
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • соль 1 щепотка
  • мед 300 г
Шаги
1 час. 45 мин.Печать
  • Французский медовый кекс
    Подогреть мед и молоко до растворения меда. Не кипятить! Остудить до 40°C.
  • Французский медовый кекс
    Орехи поджарить на сухой сковороде.
  • Французский медовый кекс
    Смолоть орехи с помощью блендера.
  • Французский медовый кекс
    Обязательно просеять муку, тем самым насытив её кислородом. В большой миске соединить оба вида муки, орехи, разрыхлитель, соль, цедру и пряности (бадьян и гвоздику я смолола в кофемолке и просеяла через сито, чтобы не попались крупные кусочки). Перемешать.
  • Французский медовый кекс
    Влить не горячую смесь молока с медом, добавить яйцо. Замесить тесто. Переложить тесто в чашу мультиварки. Совет: Обязательно хорошо смазать сливочным маслом чашу мультиварки, обильно припудрив мукой и, встряхивая, равномерно распределив ее по стенкам.
  • Французский медовый кекс
    Включить режим «выпечка» на 1 час (для мультиварок мощностью 700 ВТ и менее на 1ч 20 мин). По истечении часа вынуть кекс из мультиварки, перевернуть его кверху дном и положить обратно в мультиварку, повторно включив режим «Выпечка» на 25 минут. Таким образом, получится зажарить и верхнюю корочку. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Французский медовый кекс) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.