Ингредиенты
Порции: –+
- паста farfale barilla 350 г
- томаты в собственном соку 1 банка
- фарш мясной 300 г
- яйцо 1 шт.
- сухари панировочные 5 ст. л.
- грана падано 70 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
Шаги
Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой для варки пасты. В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем туда нарезанный лук и чеснок.
В домашний фарш добавляем яйцо, панировочные сухари, 50 грамм тертого сыра, зелень (любую по вкусу), соль, перец. Тщательно вымешиваем.
Формируем фрикадельки. Дети как правило замечательно и с удовольствием справляются с этим заданием!
Когда подсоленная вода в кастрюле закипит, засыпаем пасту, готовим 10 минут.
В сковороду к доведенным до прозрачного цвета луку и чесноку добавляем нарезанные томаты и сок, оставляем закипать. Когда соус начнет закипать, выкладываем фрикадельки, закрываем крышкой и готовим на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
Когда паста будет готова, сливаем воду и добавляем в сковороду к рагу из фрикаделек, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на пару минут «отдохнуть». Подаем сразу, вместе с натертым сыром. Приятного аппетита!
