Ингредиенты
Порции: –+
- сахар ванильный 1 щепотка
- сливочное масло 4 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар 50 г
- соль гималайская 1 щепотка
- кисель сухой 1 г
- черника ½ стакана
- яйца куриные 1 шт.
- кефир 140 мл
- мука 200 г
Шаги
Выливаем в миску чашку кефира или простокваши. Вбиваем яйцо.
Добавляем сахар и ваниль. Сахара можно больше, кто любит сладкое, я его всегда уменьшаю в рецептах.
Взбиваем венчиком.
Сливочное масло растопить и влить, немного остудив.
Муку просеять с солью и разрыхлителем.
Перемешиваем лёгкое тесто.
Чернику промыть, просушить и обвалять в сухом киселе или крахмале.
Затем перемешать с тестом.
Если позволяет количество формочек, раскладываем сразу в 10 штучек на две трети, я пекла в два этапа.
Пекутся 25 минут при 190°С.
Подаём маффины к чаю или молоку.
Приятного аппетита!
