Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 100 г
- соль 1 щепотка
- молоко 250 мл
- сливочное масло 50 г
- дрожжи сухие 1 ст. л.
- мука 150 г
- яйца куриные 2 шт.
Шаги
Белки отделите от желтков.
Желтки взбейте с 85 г сахара и щепоткой соли.
Сливочное масло растопите и немного остудите. Влейте к взбитым желткам, и хорошо перемешайте.
Влейте тёплое молоко и добавьте дрожжи, хорошо перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и снова хорошо перемешайте.
Отставьте в сторону на 30 минут.
Белки взбейте до устойчивых пиков с оставшимся сахаром.
И аккуратно, плавными движениями вмешайте в «подошедшее» тесто…
Выпекайте в разогретой вафельнице до готовности.
Подавайте с чем больше нравится вам и вашим деткам: с соусами, сахарной пудрой, взбитыми сливками, вареньем, сгущёнкой, мёдом…
Приятного аппетита!
