Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 150 г
- сливочное масло 120 г
- творожный сыр 150 г
- лимоны 1 шт.
- разрыхлитель 2 ч. л.
- вишня 1 стакан
- мука 200 г
Шаги
- Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому надо заранее достать их из холодильника. Сливочное масло растереть с сахаром на малых оборотах миксера. По одному добавить яйца.
- Добавить сок и цедру небольшого лимона.
- Добавить сливочный творожный сыр. У меня был сыр в ведерке.
- Муку смешать с разрыхлителем, просеять и постепенно добавить, перемешивая ложкой. У вишни удалить косточки, обвалять в муке и добавить в тесто.
- Форму для выпекания смазать маргарином, посыпать манкой, излишки стряхнуть. Аккуратно распределить тесто. Я испекла два небольших кекса.
- Выпекать при 180 градусах 40-45 минут, готовность проверять деревянной шпажкой. Готовый кекс остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!