Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 20 г
- мед 50 г
- сливки 33-35% 75 мл
- масло сливочное 100 г
- сахар 100 г
- яйцо 2 шт.
- лимонная цедра 2 ст. л.
- мука 150 г
- соль 1 щепотка
- йогурт 50 г
- персики 5 шт.
- разрыхлитель 1 ч. л.
Шаги
Один персик разрежьте пополам, достаньте косточку. Мякоть вместе со шкуркой нарежьте на кубики и пюрируйте блендером. Смешать с йогуртом.
Масло взбить с сахаром и цедрой лимона.
Продолжая взбивать по одному добавить яйца. Добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и смесь йогурта и персикового пюре.
Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Выложить кусочки персиков. Запекать при 180 гр. 35 минут.
Приготовить заливку. Все ингредиенты соединить в сотейнике, довести до кипения, слегка остудить.
Пирог достать из духовки, сделать несколько проколов деревянной шпажкой. Залить заливкой. Отправить в духовку на 5 минут.
Остудить перед подачей! Приятного чаепития!
