Ингредиенты
Порции: –+
- лук белый 1 шт.
- соль 1 щепотка
- перец черный свежемолотый по вкусу
- яйца куриные 1 шт.
- зелень рубленая 1 ст. л.
- сода ¼ ч. л.
- ассорти мясное 350 г
- яйца куриные крупные 5 шт.
- соль по вкусу
- перец белый свежемолотый 1 щепотка
- соус табаско по вкусу
Шаги
Мясо (мясной микс на ваш вкус, у меня говядина со свининой, можно заменить на фарш) порубите очень мелко, добавьте яйцо, зелень (тоже любую, у меня любисток), соль, перец и соду. Тщательно вымесите фарш. Я «кидаюсь» фаршем.
Яйца взболтайте с молоком / сливками / водой, посолите, поперчите, добавьте табаско. Таким образом мы получили лизьен.
Сформируйте из фарша овальные, плоские котлеты (у меня довольно крупные, по одной на порцию) и обжарьте на масле с обеих сторон.
Лизьен разделите на 3 порции и пожарьте омлеты.
Котлету заверните в омлет.
Конветиком, уложите в форму для запекания.
Запекайте в разогретой до 200°С духовке 12 минут.
Приятного аппетита!
