Ингредиенты
Порции: –+
- шпинат свежий 225 г
- большой клубень картофеля 1 шт.
- лук-шалот 1 шт.
- масло сливочное 25 г
- овощной бульон 125 мл
Шаги
Лук почистить и мелко изрубить.
Шпинат промыть, высушить и измельчить.
Картофель почистить и порезать небольшими кубиками.
Разогреть в кастрюле с толстым дном сливочное масло и тушить лук до прозрачности 4-5 минут. Добавить шпинат и картофель, залить бульоном и варить на медленном огне 30-35 минут, до готовности картофеля. Взбить в блендере, а для детей постарше можно просто растолочь. Приятного аппетита!
