Зеленый суп с креветками

home-recipes-32111
Ингредиенты
Порции: +3
  • горошек зеленый замороженный 400 г
  • готовые замороженные креветки 300 г
  • сметана 100 г
  • огурец 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • лимон ½ шт.
  • сельдерей стебли 1 шт.
  • большой пучок листьев латука 1 шт.
  • большой пучок шпината 1 шт.
  • небольшой пучок петрушки 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • куриный бульон 250 мл
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • сливочное масло 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская  ч. л.
Шаги
45 мин.Печать
  • Зеленый суп с креветками
    Лук и 2 зубчика чеснока почистить и порубить.
  • Зеленый суп с креветками
    Слегка разогреть в кастрюле сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла и на медленном огне обжарить лук и чеснок до прозрачности.
  • Зеленый суп с креветками
    Сельдерей нарезать небольшими кусочками, отправить к луку с чесноком, все посолить, поперчить и перемешать.
  • Зеленый суп с креветками
    Добавить в кастрюлю зеленый горошек, перемешать, залить горячим куриным бульоном так, чтобы овощи были полностью покрыты, и довести суп до кипения.
  • Зеленый суп с креветками
    Огурец очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, добавить в суп и варить все еще 5-7 минут.
  • Зеленый суп с креветками
    Латук и шпинат крупно порезать.
  • Зеленый суп с креветками
    Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
  • Зеленый суп с креветками
    Снять суп с огня и измельчить блендером прямо в кастрюле.
  • Зеленый суп с креветками
    Влить лимонный сок, добавить латук и шпинат, посолить, поперчить и взбить блендером в однородную массу.
  • Зеленый суп с креветками
    Оставшийся чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Зеленый суп с креветками
    Петрушку мелко порубить.
  • Зеленый суп с креветками
    Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить чеснок, петрушку и креветки, посолить, поперчить и обжаривать, пока креветки не покроются золотистой корочкой.
  • Зеленый суп с креветками
    Подавать суп, добавив в него креветки и сметану. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Зеленый суп с креветками) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.