Ингредиенты
Порции: –+
- сельдерей корень 600 г
- сливочное масло 3 ст. л.
- лук-порей 3 стебля
- картофель 1 шт.
- бульон 1200 мл
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- сливки по вкусу
Шаги
Лук порей режем мелко. В сотейнике разогреваем масло и обжариваем лук до мягкости минут 5-7.
Картофель и сельдерей режем кубиками.
Добавляем их в сотейник. Вливаем бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим минут 20, до мягкости овощей.
Блендером взбиваем суп в пюре. Солим, перчим по вкусу. Добавляем сливки.
Разливаем суп по тарелкам и подаем. Можно еще сюда добавить свежей зелени, сыра, бекона из-под гриля, гренок или сухариков. Приятного аппетита!
