Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 1 головка
- лавровый лист 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- приправы по вкусу
- свекольные листья 200 г
- помидоры 1 шт.
- картофель 3 шт.
- ячневая крупа 1 горсть
- свинина с жирком 200 г
- вода 2 л
- сметана по вкусу
Шаги
Варим бульон из свинины или говядины. Позже добавим луковицу целиком (потом выберем и выбросим).
Кидаем картошку целиком (потом вытащить и размять вилкой, затем обратно в суп) или кубиками, помидор без кожицы, нарезанный мелко, и горсть ячки. Мясо вынимаем, делим на удобные кусочки и отправим обратно.
Свекольные листья промыть.
И нарезать, не обязательно мелко.
Отправить в конце в суп, когда крупа и картошка сварятся.
А зимой воспользуемся содержимым баночек.
Провариваем борщ с листьями (или стебельками) минут 5, и особо нетерпеливым можно разливать по тарелочкам!
Здесь он ещё не настоялся, потом будет более красный… Приятного аппетита!
