Ингредиенты
Порции: –+
- куриные грудки копченые (филе) 1 шт.
- лимоны 1 шт.
- цикорий 6 листьев
- небольшой пучок тархуна 1 шт.
- сметана 2 ст. л.
- масло оливковое 1 ст. л.
- горчица 1 ч. л.
- перец черный молотый ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
Добавить сметану, горчицу, цедру лимона и 1 ст. ложку лимонного сока, немного посолить, поперчить и измельчить все в блендере в однородную массу.
Листья цикория сбрызнуть оливковым маслом и оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
Тархун мелко порубить.
На тарелку поместить лодочки из листьев цикория, в каждый лист выложить мусс из курицы и посыпать тархуном. Приятного аппетита!
