Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 1 головка
- яблоки гренни смит 1 шт.
- орегано свежий 2 веточки
- картофель печеный 400 г
- яйца куриные 2 шт.
- лимонный сок ½ шт.
- яблочный уксус 1 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- сливки 33-35% 200 мл
- сельдь соленая 1 шт.
Шаги
Запекаем картофель в духовке до готовности. Чистим, разминаем до состояния пюре.
Варим вкрутую 2 яйца, чистим. Чистим сельдь от внутренностей, снимаем пленку, удаляем косточки.
Нарезаем на кусочки сельдь, лук, яблоко, яйца.
Отправляем все это в блендер. Добавляем орегано, сок лимона, яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец. Все измельчаем до пастообразного состояния. Полученную массу выкладываем к картофельному пюре и тщательно перемешиваем, я воспользовалась погружным блендером.
Взбиваем сливки и подмешиваем очень аккуратно к картофельно-рыбной массе. Пробуем на вкус, может чего не хватает, добавляем и опять перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник часа на 2.
Подаем форшмак с хлебцами, с бородинским хлебом, просто ложкой едим, кому как больше нравится. Приятного аппетита!
