Овощные бургеры

home-recipes-28349
Ингредиенты
Порции: +2
  • белые булки 2 шт.
  • нут 200 г
  • рикотта 200 г
  • крупный помидор 1 шт.
  • вчерашний хлеб 4 куска
  • лук-шалот 1 шт.
  • яичные желтки 1 шт.
  • шпинат свежий 1 горсть
  • небольшой пучок кинзы 1 шт.
  • лук зеленый 2 шт.
  • масло оливковое 4 ст. л.
  • кориандр семена ½ ч. л.
  • зира ¼ ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
Шаги
35 мин.Печать
  • Овощные бургеры
    Нут замочить на ночь, затем отварить.
  • Овощные бургеры
    Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и припустить шпинат на медленном огне.
  • Овощные бургеры
    Вчерашний хлеб измельчить в блендере в крошку.
  • Овощные бургеры
    Шалот почистить и мелко порубить.
  • Овощные бургеры
    Зеленый лук мелко нарезать.
  • Овощные бургеры
    Готовый нут соединить с шалотом, зеленым луком, шпинатом и измельчить блендером в однородную массу.
  • Овощные бургеры
    Кориандр и зиру растереть в ступке.
  • Овощные бургеры
    Листья кинзы отделить от веточек и мелко порезать.
  • Овощные бургеры
    Рикотту соединить с гороховой массой и желтком, поперчить, добавить кинзу, измельченные специи и все растереть лопаткой.
  • Овощные бургеры
    Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла.
  • Овощные бургеры
    Насыпать на рабочую поверхность сухарную крошку, из гороховой массы сформировать котлетки и обвалять в сухарях.
  • Овощные бургеры
    Обжарить котлетки до золотистой корочки с двух сторон.
  • Овощные бургеры
    Помидор нарезать кружками.
  • Овощные бургеры
    Булки разрезать пополам вдоль, подсушить в тостере и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
  • Овощные бургеры
    На нижнюю половину булок выложить овощную котлету, сверху кружок помидора и накрыть верхней половиной. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Овощные бургеры) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.