Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 1 стакана
- сахар 5 ст. л.
- молоко ¾ стакана
- сливочное масло 75 г
- яйца куриные 1 шт.
- яблоки 2 шт.
- сода 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- мускатный орех молотый ¼ ч. л.
- тмин 1 ч. л.
- апельсиновая цедра 1 шт.
Шаги
Предварительно разогреть духовку до 190°С.
Муку смешать с сахаром, солью, содой и пряностями (я готовила без тмина).
Растопить сливочное масло, слегка дать остыть.
Яйцо взбить с молоком.
Растопленное сливочное масло добавить к яйцу с молоком и еще раз взбить.
В яично-молочную смесь добавить сухие компоненты.
Хорошо перемешать до однородного состояния.
Яблоки (у меня антоновка) помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину.
Нарезать маленькими кубиками.
Яблоки добавить в тесто. На этом этапе также добавить апельсиновую цедру, натертую на мелкой терке (я готовила без неё).
Тесто хорошо перемешать с яблоками.
Тесто разложить по формочкам. Формочки предварительно смазать небольшим количеством растопленного сливочного масла, но можно и не делать этого. Поставить маффины в разогретую духовку и выпекать около 20 минут (время выпекания зависит от размера формочек и вашей духовки).
Готовым маффинам дать остыть в формочках минут 10 и можно подавать к столу. Маффины вкусные как в тёплом, так и в холодном виде.
Приятного чаепития!
