Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви

home-recipes-22294
Ингредиенты
Порции: +1
  • мандарины 1 шт.
  • соль 1 щепотка
  • соевый соус 4 ст. л.
  • горчица 1 ч. л.
  • чеснок 3 стакана
  • киви 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • мед 1 ч. л.
  • баранина 1 кг
Шаги
30 мин.Печать
  • Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви
    Приготовим маринад. Для этого потереть цедру одного мандарина и выдавить весь сок. Добавить раздавленный чеснок.
  • Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви
    Добавить горчицу и соль.
  • Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви
    Влить соевый соус и розмарин, перемешать.
  • Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви
    Мясо хорошо помыть, зачистить ребрышки и насухо вытереть.
  • Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви
    Залить маринадом и периодически переворачивать.
  • Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви
    Затем обжарить мясо на оливковом масле со всех сторон на сильном огне. Завернуть в фольгу и запекать около часа при 180°С. Регулируйте температуру запекания в зависимости от размера и молодости или старости мяса. У меня был годовалый баран, если ягненок — полчаса ему хватит. В последние 10-15 минут запекания открыть мясо и поливать оставшимся маринадом несколько раз.
  • Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви
    Киви и лук почистить.
  • Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви
    Лук порезать мелко и на оливковом масле довести до прозрачности.
  • Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви
    Взбить в блендере лук и киви до однородного состояния. У меня был киви кисловатый, поэтому я добавила ложечку меда. Здесь уже дело вкуса каждого. Подавать с соусом или полив выделившимся соком от запекания. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Каре барашка в мандариновом маринаде с соусом из киви) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.