Яблочно-карамельный фантанс

Заложить все в хлебопечку, как в инструкции сказано, сначала жидкие ингредиенты, затем сухие, заканчиваем дрожжами. У меня ушло ровно 2 стакана хлебной муки для х/печки и 1 1/2 цельнозерновой. Дробь у меня таблица не принимает. Или вручную смешаем 3 первых ингредиента и дать постоять 5 мин. Добавить яйцо, затем следующие 3 ингредиента. Смешиваем все. Добавляем муку, перемешиваем хорошо, формируем в мягкое тесто. Выложим в большое смазанное блюдо, закрыть пленкой и поставим в теплое место без сквозняка на 45-55 мин.

Яблоки сладкие предварительно очистим и порежем тонко.

Приготовим начинку: Растопим 1 стол.л. слив. масла на средне-высоком огне. Добавим яблоки, изюм и коричневый сахар. Тушим примерно 5 мин. или до хрустящего нежного состояния. Дать остыть 30 мин.

Смешаем 3/4 стак. сахарного песка с корицей. Пекан подсушим в духовке. Поломаем.

Готовое тесто выложить на поверхность с мукой. Раскатать прямоугольной формой. Поверх смазать обильно сливочным маслом комнатной тем-ры. Выложить поверх сахар с корицей.

Затем выложим яблоки и орехи. Линейкой или на глаз поделим тесто на ровные 4 части.

Аккуратно выложим слои друг на друга стопкой.

Затем линеечкой пометим 6 квадратов ровных в 2 ровные полосы. Острым ножом ровно разрежем.

Смажем обильно формочки 12 шт. сливочным маслом.

Аккуратно берем квадратики и выкладываем в формочки слегка свернув. Ставим место без сквозняков на расстойку на 45 мин. Затем в духовку на 190°С, выпекать 18-20 мин.

Приготовим глазурь. В кастрюльке с тяжелым дном растопить сливочное масло для глазури, добавить коричневый сахар. Довести до кипения, помешивая. Снять с огня. Сбрызнуть глазурью теплую выпечку. Подаем к столу. Приятного аппетита!