Ингредиенты
Порции: –+
- горошек зеленый замороженный 200 г
- мини-моцарела 8 шт.
- помидоры вяленые в масле 5 шт.
- гранат ¼ шт.
- рукола 1 пучок
- небольшой пучок базилика 1 шт.
- лимоны ½ шт.
- оливковое масло 3 ст. л.
- соус наршараб 1 ст. л.
- горчица с зернами 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Зеленый горошек выложить в небольшую кастрюлю, залить кипятком и отваривать несколько минут, чтобы он разморозился, затем воду слить, а горошек промокнуть бумажным полотенцем.
Из граната вынуть зерна.
Помидоры порезать небольшими кусочками.
Руколу разложить на блюде, посыпать гранатовыми зернами и горошком, сверху поместить моцареллу.
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Приготовить заправку: наршараб соединить с оливковым маслом, горчицей и лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
Полить салат заправкой и украсить листьями базилика. Приятного аппетита!
