Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком

home-recipes-2670
Ингредиенты
Порции: +1
  • цукини 1 шт.
  • фенхель 1 шт.
  • горошек стручковый свежий 2 горсти
  • салатный микс 75 г
  • обжаренный фундук 12 шт.
  • кинза свежая 2 веточки
  • яблочный сок 100 мл
  • бальзамический уксус 50 мл
  • оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
60 мин.Печать
  • Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком
    Стручковый горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
  • Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком
    Фенхель нарезать тонкой соломкой.
  • Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком
    Цукини нарезать вдоль тонкими полосками — можно воспользоваться овощечисткой.
  • Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком
    Ядра фундука разрезать пополам.
  • Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком
    Приготовить маринад: в кастрюлю влить яблочный сок и бальзамический уксус, довести до кипения и выпаривать, пока не останется примерно 2-3 ст. ложки густого соуса, затем слегка остудить, влить оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
  • Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком
    Выложить в маринад стручки гороха, все перемешать.
  • Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком
    В глубокое блюдо выложить нарезанный фенхель, цукини и салатные листья, посыпать все фундуком, а сверху разложить горох в маринаде.
  • Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком
    Кинзу порвать руками и посыпать салат. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошком) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.