Гратен из пекинской капусты

home-recipes-8011
Ингредиенты
Порции: +4
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • сыр гауда 100 г
  • перец душистый молотый 2 щепотки
  • сметана 25% 200 г
  • чеснок 3 зубчика
  • морковь 1 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • растительное масло 4 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • зелень 5 г
  • капуста пекинская 600 г
Шаги
50 мин.Печать
  • Гратен из пекинской капусты
    Самый неинтересный, но необходимый этап — подготовка. Почистить и порезать полукольцами лук. Морковь и сыр натереть на крупной терке, измельчить чеснок. Болгарский перец нарезать небольшими полосками.
  • Гратен из пекинской капусты
    Пекинскую капусту разрезать на четвертинки вдоль, удалить «кочерыжки» и особенно твердые части листьев.
  • Гратен из пекинской капусты
    Форму, в которой будете запекать блюдо, смазать маслом. Капусту обжарить на сковороде на сильном огне до зарумянивания, по 2-3 минуты на каждую сторону.
  • Гратен из пекинской капусты
    Спассеровать лук, морковь, чеснок. В форму выложить капустные четвертинки, сверху распределить пассерованные овощи и болгарский перец.
  • Гратен из пекинской капусты
    Готовим соус для запекания. Смешиваем сметану, яйцо и сыр. Заправляем молотым душистым перцем.
  • Гратен из пекинской капусты
    Капусту заливаем соусом, накрываем фольгой и ставим запекаться в разогретую духовку при 200°С на 15 минут. Затем снимаем фольгу и допекаем еще 10-15 минут. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью. Количество порций указано в расчете на взрослого человека. Пекинскую капусту можно с успехом заменить молодой белокочанной капустой. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.