Ингредиенты
Порции: –+
- перец болгарский красный ½ шт.
- помидоры 2 шт.
- маскарпоне 100 г
- макароны 100 г
- тыквенные семечки 2 горсти
- тыква 500 ст. л.
Шаги
Тыкву очистить, нарезать кубиками.
Перец и помидоры нарезать, переложить в кастрюлю, добавить тыкву.
Налить в кастрюлю 200 г. воды и поставить на огонь. Добавить соль. Варить до мягкости овощей (у меня 10 минут).
Отдельно отварить макароны, у меня мелкие «звездочки».
Овощи взбить блендером.
Добавить маскарпоне и проварить еще 3 минуты. Переложить суп в тарелки, сверху выложить макароны и украсить семечками. Приятного аппетита!
