Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 500 г
- лук красный 1 шт.
- тыква 200 ст. л.
- вино белое 2 ст. л.
- фисташки рубленые 3 ст. л.
Шаги
Лук порезать мелкими кубиками, пассеровать на сливочном масле, добавить печень, жарить до готовности, в конце добавить вино, можно коньяк.
Тыкву порежьте кусочками, испеките в микроволновке. Из этого количества немного оставьте и порежьте мелкими кубиками, остальное добавьте к печени. Измельчите блендером.
Порубите орешки и добавьте в паштет, сюда же мелкопорезанную тыкву. Перемешайте.
Выложите паштет в форму, залейте растопленным сливочным маслом (или не заливайте, но с ним вкуснее), отправьте в холодильник. Приятного аппетита!
