Ингредиенты
Порции: –+
- рис арборио 400 г
- оливковое масло 2 ст. л.
- бульон 750 мл
- горошек зеленый 200 г
- курица 350 г
- сливки 150 мл
- сыр 120 г
- пармезан 40 г
- перец сладкий желтый 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
Шаги
Варим и режем курицу.
Разогреть масло в кастрюле и обжарить луковицу 3 минуты.
Всыпать рис и перемешать, чтобы он полностью был покрыт маслом. Посолите, поперчите по вкусу.
Добавьте бульон, который остался после варки курицы, морковь, горошек, перец, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 мин, помешивая через 5 минут.
Добавьте порезаную курицу, сыр и сливки. Перемешайте. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 мин. Потом подавайте на стол. Вкуснейшее ризотто готово! Приятного аппетита!
