Ингредиенты
Порции: –+
- мука 200 г
- молоко 3,2% 700 мл
- тыквенное пюре 1 стакан
- апельсиновая цедра 1 ст. л.
- яйца куриные 4 шт.
- сливочное масло 70 г
- корица молотая по вкусу
- имбирь молотый по вкусу
- кардамон молотый 1 щепотка
- сахарная пудра 2 ст. л.
Шаги
Готовить тыквенное пюре можно любым способом: из тушенных ломтиков тыквы, из запеченной или приготовленной на пару. Измельчать можно блендером, а я просто размяла вилочкой.
Смешиваем просеянную муку с сахарной пудрой. Добавляем яйца с тыквенным пюре и перемешиваем. Можно взбивать блендером. Добавляем немного молока и продолжаем взбивать.
Добавляем еще часть молока, продолжая взбивать.
Теперь добавляем цедру апельсина, перемешиваем.
Корицу, имбирь и кардамон кладем по вкусу.
Вводим оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, взбиваем. Оставляем на 30 минут или 1 час.
А вот и первый ароматный блин! Жарим до появления румяного края и переворачиваем на другу сторону, жарим еще минуту.
Готовые блинчики складываем на блюде вчетверо.
Подаем блины к столу, ставим рядом мед. Приятного чаепития!
