Ингредиенты
Порции: –+
- шоколадные конфеты 200 г
- краситель-гель пищевой 1 г
- творог 800 г
- желатин порошковый 2 ст. л.
- ванилин 1 г
- молоко сгущенное 1 банка
- печенье 100 г
- шоколад молочный 100 г
Шаги
Для основы измельчим в крошку печенье.
Растопим шоколад на водяной бане.
В это время желатин зальем 3 ст. л. холодной воды до набухания.
Соединим печенье с растопленным шоколадом и хорошенько перемешаем. Выложим массу в разъемную форму, утрамбуем, делая бортики, и поставим в холодильник.
Разбухший желатин нагреем на водяной бане до полного растворения. За это время смешаем в блендере творог, сгущенное молоко и ванилин. Творог нужен мягкий пастообразный (у меня мягкий 4%). Постепенно добавим остывший желатин и взобьем до гладкой однородной массы.
Выложим творожную массу поверх основы, разровняем и отправим в холодильник минут на 10.
Вот такие конфеты пошли у меня на декор и дополнили своим вкусом чизкейк.
Достаем из холодильника наш чизкейк и вдавливаем в него конфеты в хаотичном порядке. Ставим обратно застывать. Когда творожный слой окончательно схватится (часа через 2) зубочисткой сделаем бороздки для водорослей, которые потом заполним гелевым красителем. Бороздки нужны, чтобы краситель «не убежал».
И можно подавать наше Морское царство к столу! Хочу заметить, что чизкейк получается очень вкусным! Легким, нежным и таким приятным в поедании, что можно так разогнаться, что съесть половину.
Приятного аппетита!
