Ингредиенты
Порции: –+
- мука 3 ст. л.
- кунжутные семечки 10 г
- сухари панировочные 30 г
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- базилик сушеный 1 ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin по вкусу
- лимоны 1 шт.
- салат ½ пучка
- лук зеленый 2 стебля
- петрушка зелень ½ шт.
- бальзамический уксус 1 мл
- фасоль красная консервированная 200 г
- авокадо 2 шт.
Шаги
Авокадо моем, чистим, удаляем косточку, режем ломтиками толщиной примерно 0, 7 см и сбрызгиваем соком половины лимона.
Затем, солим, перчим, посыпаем сухим базиликом и мукой. Отставляем в сторону.
Готовим салат. Я взяла лолло россо, он красивый и очень полезный. Моем салатные листья, зеленый лук и петрушку.
В глубокую миску рвем салат руками, лук и петрушку режем, с фасоли сливаем жидкость и добавляем к остальным. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, бальзамик, оливковым маслом и аккуратно перемешиваем. Салат готов!
Возвращаемся к авокадо. Аккуратно руками перемешиваем ломтики. Панировочные сухари смешиваем с кунжутными семечками. Обваливаем каждый ломтик в сухарях.
Обжариваем ломтики на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон до золотистой корочки. У меня получилось две партии. После первой, я удалила салфеткой семечки и сухари со сковороды, чтобы они не сгорели и добавила ещё немного масла для второй партии.
Ужин готов!
Приятного аппетита!
