Котлеты в картофельных «гнездышках»

home-recipes-22697
Ингредиенты
Порции: +1
  • фарш (свинина и курица) 600 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • шампиньоны 10 шт.
  • сыр российский 70 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • петрушка  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • картофель 8 шт.
  • молоко 50 мл
  • масло сливочное 20 г
  • сыр в оформление  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Котлеты в картофельных "гнездышках"
    В первую очередь нужно поставит варить картофель. Лук и грибы мелко нарезать. Сначала обжарить лук, потом добавить грибы и жарить около 5 минут.
  • Котлеты в картофельных "гнездышках"
    В мясной фарш добавитьобжаренные грибы с луком, желток, нарезанную мелко зелень петрушки, натёртый на крупной тёрке сыр, соль, перец и хорошо перемешать.
  • Котлеты в картофельных "гнездышках"
    Из фарша сформировать круглые котлетки. На разогретой с растительным маслом сковороде пожарить котлеты до полуготовности.
  • Котлеты в картофельных "гнездышках"
    Приготовить картофельное пюре: вареный картофель размять толкушкой, добавить горячее молоко и сливочное масло. Оно должно получиться воздушным, не густым и не жидким, поэтому регулируйте количество молока и сливочного масла. Картофельное пюре можно немного взбить.
  • Котлеты в картофельных "гнездышках"
    На смазанном маслом противне разложить обжаренные котлеты. Вокруг котлеток с помощью кондитерского мешка отсадить картофельное пюре в виде «гнёздышек». В каждое «гнездышко» сверху положить натёртый сыр. Картофельное пюре аккуратно смазать желтком (по желанию).Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Котлеты в картофельных «гнездышках») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.